Rozmarýn lékařský

ROZMARÝN LÉKAŘSKÝ - stálezelený polokeř s tuhými čárkovitými listy a výrazným typickým aromatem. V našich podmínkách nepřezimuje je citlivý na mráz, pěstujeme ho v nádobách, v létě ho můžeme letnit, na zimu jej schováme do místnosti. Listy s nejmladšími částmi výhonů se používají jako koření do salátů a pro přípravu masa. Čaj má uklidňující účinky.

V kuchyni rozmarýn skvěle ochutí jakékoli maso či zeleninový salát, jako bonus navíc podpoří trávení a zabraňuje nadýmání. Vyloženě nezbytný je pak k masu skopovému. Pozor však na jeho silnou aromatičnost, příliš rozmarýnu způsobí nahořklou chuť grilovaného masa.

Rozmarýn lékařský / Rosmarinus officinalis L.