Řeřicha zahradní Dánská

ŘEŘICHA DANSKÁ - jemná listová zelenina, která se využívá jako celoroční vitamínová bomba. Řeřicha se nejčastěji pěstuje v zimním a předjarním období, kdy není k dispozici pravidelná sklizeň čerstvé zeleniny ze zahrádky. Řeřichu můžete pěstovat jak v květináči či truhlíku, tak i na vatě. Pro přímou konzumaci jsou nejvhodnější mladé rostlinky vysoké 4 až 6 cm. 

Velikou výhodou řeřichy je celoroční dostupnost čerstvých vitamínů. Rozhodně Vám doporučujeme ji konzumovat syrovou, jelikož tepelnou úpravou by ztratila většinu svých cenných látek. Co se týče doporučené denní dávky, tak pro dospělého jde o jednu polévkovou lžíci a dětem bohatě postačí jedna čajová lžička řeřichových výhonků denně. Řeřichu můžete použít například do salátů nebo na chutnou ranní snídani, kdy krajíc chleba s máslem posypete nasekanými lístky.

Řeřicha obsahuje velké množství vitamínů a dalších látek tělu prospěšných látek. V drobných rostlinkách najdete nejen velké množství vitamínu C, ale i A, B1, E nebo K. Důležité jsou také obsažené minerály ve formě draslíku, sodíku, fosforu, vápníku a železa. Drobné zelené výhonky řeřichy si hravě poradí s oslabeným imunitním systémem i nemocemi z nachlazení.

Řeřicha je ideálním bojovníkem proti jarní únavě, dokáže skvěle „dobít baterky“.

Řeřicha zahradní / Lepidum sativum L.

Při pěstování řeřichy můžete zvolit ze tří stanovišť, kde a jak budete řeřichu pěstovat. Buď ji umístíte do květináče, volně do zahrádky nebo ji můžete pěstovat pomocí vaty. Při polním pěstování je řeřicha nenáročná na půdu, pro její růst je ideální lehčí půda, která je bohatá na organické látky. Při pěstování v květináči je nejvhodnější substrát na výsev a pěstování bylinek. Při rychlení v miskách budete potřebovat obyčejnou buničitou vatu. Řeřicha při pěstování nevyžaduje žádnou speciální péči, bude jí vyhovovat slunné či polostinné stanoviště.

Pokud budete pěstovat řeřichu na záhoně semínka můžete vysévat od poloviny května do počátku září přímo na stanoviště. Výsev ve skleníku můžete provádět celoročně. Vysévat semínka je možné tzv. naširoko nebo do řádků. Semínka venku mají delší klíčivost. Navíc, pokud se nesklidí jako mladé výhonky všechna, může vyrůst až půl metru velká rostlina, s rozvětvenou lodyhou a s drobnými bílými květy. Venku kvete během června a července. Po odkvětu pak sama vysemení. U větších řeřich je lepší sbírat jednotlivé lístky před rozkvětem, protože později mají palčivější chuť.

Pokud se z úrody chcete těšit celý rok můžete řeřichu také pěstovat v květináči či truhlíku na okenním parapetu nebo na misce či tácu s buničitou vatou. Při pěstování v květináči dejte na dno drenážní vrstvu, která bude odvádět přebytečnou vodu. Na to, aby rostlina dobře zakořenila, je důležité připravit jí kvalitní substrát. Pro růst řeřichy je ideální půda, která je bohatá na organické látky. Absolutně nejjednodušší budete mít koupit si substrát na výsev a pěstování bylinek, čímž semínkům řeřichy poskytnete dokonalou péči. Při pěstování v truhlíku či květináči vysévejte jednotlivá semínka do sponu zhruba 1 x 1 cm.

Při rychlení v miskách s buničinou posypte navlhčenou vatu semínky řeřichy a umístěte je na slunné a teplé místo. Vata je stále vlhká, takže rostlinky velmi rychle klíčí a během čtyř dnů vznikne hustá spleť mladých rostlin. Stačí jim týden až deset dní na to, aby byly připravené ke spotřebování. Vatu je možné po sklizni znovu využít a osít pro pěstování dalších rostlin.

Vata či papírové ubrousky nebo kapesníky jsou však lepší, protože výhonky rostliny sklízíme zcela čisté.

TIP: Při pěstování řeřichy doma můžete pro pěstování také použít minipařeniště, kde budou mít semínka díky víku pařeniště ideální podmínky pro klíčení a současně dostatek prostoru pro svůj zdravý růst až do sklizně. Minipařeniště jsou vhodná jak pro pěstování v substrátu, tak i pro pěstování na buničině.

Nezbytností pro správný růst řeřichy je přiměřená a častá zálivka. Zejména během horkých letních dnů je nutné zálivku zvýšit, ale pozor na přelití rostliny. Zalévejte každý den, minimálně každý druhý, nejlépe odstátou vodou. Při nedostatku zálivky, obzvláště v letním období, začne v listech stoupat obsah aromatických látek až za hranici únosnosti.

Při pěstování Vám doporučujeme pro zalévání používat rozprašovač, díky kterému minimalizujete riziko poškození klíčících i mladých rostlin.

Řeřicha nepotřebuje žádnou větší péči, tedy žádná hnojiva, pouze vhodný substrát a pravidelnou zálivku.

U řeřichy hrozí napadení chorobami především u klíčících rostlin.

Škůdci se na řeřiše vyskytují jen málo. Ochrana insekticidy se nedoporučuje z důvodu velmi krátkého pěstebního cyklu rostliny.

Vyklíčená řeřicha se už po pár dnech zazelená, a jakmile trošku povyroste, je čas na sklizeň. Tu můžete očekávat zhruba týden po vysetí semínek. Výhonky se sklízejí jednoduše nůžkami - odstřihnete a ihned konzumujete.